Krause Glucke
Sparassis crispa
Angabe zur Art – keine Freigabe eines Fundes
Quellen zum Speisewert
Von der DGfM als Speisepilz geführt. Die Einordnung setzt ausreichendes Erhitzen und eine angemessene Menge voraus.
Ein großer, dicht verzweigter Fruchtkörper aus dünnen, stark gekräuselten Lappen. Die Krause Glucke besitzt keinen gewöhnlichen Hut mit Lamellen. Für die Einordnung zählen Form und Rand der einzelnen Lappen ebenso wie der Baum an ihrer Basis.
Krause Glucke mit zahlreichen hellockerfarbenen, dicht gekräuselten Lappen in der Streu.
Ansatz und Baumverbindung bleiben verdeckt. Focus-Stack aus 20 Aufnahmen laut Quelle; kein Größenmaßstab.
Junger, kompakter Fruchtkörper der Krausen Glucke mit dicht gefalteten, krausen Lappen am Fuß einer Kiefer.
Der Kiefernstamm und die Ansatzstelle sind nicht vollständig im Bild; die Wirtsangabe stammt aus der Quelle. Kein Maßstab und keine mikroskopische Bestätigung. Glanz und kleine Tropfen beeinflussen den Farbeindruck der Lappenränder.
Achim Lammerts (Syntaxys) / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0 · Original
Form · Oberfläche · Aufbau
Merkmale erkennen.
- Fruchtkörper
Blumenkohlartige Gesamtform, oft mehrere Dezimeter breit; cremefarben bis ockerlich.
- Fruchtschicht
Sporenbildende Oberflächen an den verzweigten Lappen; weder noch eine Porenunterseite.
- Stiel & Basis
Ein kompakter, teils verborgener Strunk verbindet die vielen Verzweigungen mit dem besiedelten Holz.
- Fleisch
Jung hell und elastisch; im Alter zäher und an den Rändern bräunend.
- Sporen
Weißlich bis cremeweiß; glatte, breit elliptische Sporen.
Die einzelne Verzweigung zählt
Außer der Gesamtform einen einzelnen Lappen samt gewelltem Rand abbilden. Ein Fruchtkörper am Boden kann mit unterirdischem Holz verbunden sein.
Einzelmerkmale gemeinsam betrachten. Nicht sichtbare Eigenschaften bleiben zunächst offen.
Quellen
First Nature · sparassis crispa
Pat O’Reilly · Identification guide; Habitat & ecological role; Similar species. Saisonangaben betreffen Großbritannien und Irland. · eingesehen 01.10.2026
Eigenständige Literaturzusammenfassung. Eine unabhängige Fachprüfung liegt nicht vor.
Quellen zu den Merkmalen
Eigene Beobachtung notieren Notiz vorhanden
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Merkliste & SicherungStandort · Substrat · Beziehungen
Lebensraum verstehen.
Lebensweise & Standort
Holzbewohner. Besonders an Kiefern, an Stammfüßen, Stümpfen oder verbundenen Wurzeln.
Holz & besiedelte Gehölze · Beispiele
- Kiefern
Fundmeldungen im Jahreslauf
Die meisten Fundmeldungen: September bis Oktober. Alle Monatswerte
Quellen zum Lebensraum
Ökologie & Lebensraum
Die Großpilze Baden-Württembergs · Band 2 · Pilze der Schweiz · Band 2 (1986) · First Nature · sparassis crispa
Die Symbole zeigen Beispiele besiedelten Holzes. Sie stehen nicht für Mykorrhizapartner; die Auswahl ist keine vollständige Substratliste.
Icons: Blatt & NadelÄhnliche Arten.
Gefährliche Verwechslung
Blasse Koralle (giftig): aus einem Strunk wiederholt verzweigte Äste mit ± spitzen Enden statt abgeflachter, krauser Lappen; Fleisch weich und spröde; auf Erdboden in Laub- und Nadelwäldern. Die Stadt Wien führt die Glucken als ihre Doppelgänger.
Weitere ähnliche Arten
Breitere, aufrechte und steifere Lappen statt dicht gekräuselter schmaler Abschnitte. Baumbezug und Zonierung ergänzen den Vergleich; die Tannenform nemecii wird taxonomisch unterschiedlich behandelt.
Besitzt einzelne fächerartige Hüte mit Poren auf der Unterseite; die Krause Glucke hat gekräuselte Lappen ohne solche Porenflächen.
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Die Krause Glucke bildet krause Bänder ohne echte Poren. Beim Eichhasen sitzen Poren unter einzelnen Hütchen. Der blumenkohlartige Gesamteindruck allein kann die Arten ähnlich erscheinen lassen.
Die Auswahl umfasst Vergleichsarten aus dieser Ausgabe. Weitere ähnliche Arten bleiben möglich. Vergleichstexte sind eigenständige Literaturzusammenfassungen; eine unabhängige Fachprüfung liegt nicht vor.
Genau hinsehen, besser einordnen.
Der Fruchtkörper zeigt nur einen Teil des Geschehens
Die Krause Glucke besiedelt Wurzeln und untere Stammteile, besonders von Kiefern. Sie gehört zu den Braunfäulepilzen; ältere abweichende Fäulebezeichnungen sind nicht gleichzusetzen. Wiederkehrende Fruchtkörper am selben Baum passen zu einem länger bestehenden Pilzgeflecht im Holz. Der Standortbezug ist deshalb aussagekräftiger als die Größe eines einzelnen Fruchtkörpers.
Quellen
Krause Glucke · Fundkorb
Dieter Gewalt · Artbeschreibung, eigene Fundbeobachtungen und Verwechslungen; keine Übernahme pauschaler Verzehr- oder Heilversprechen. · eingesehen 01.10.2026
Die Großpilze Baden-Württembergs · Band 2
Andreas Gminder; German J. Krieglsteiner; Wulfard Winterhoff; German J. Krieglsteiner (Hrsg.) · Gedruckte S. 58, 59. Artpassage und Originalscan S. 58 geprüft. Baumbezug bestätigt. Die dort gedruckte Weißfäulebezeichnung wird nicht übernommen; Braunfäule-Einordnung nach Wang et al. 2004, Abstract. Keine unkritische Übertragung asiatischer Kulturstudien auf die europäische Art. · eingesehen 06.10.2026
Phylogenetic relationships of Sparassis inferred from nuclear and mitochondrial ribosomal DNA and RNA polymerase sequences
Zheng Wang, Manfred Binder, Yu Cheng Dai & David S. Hibbett (2004) · Mycologia 96(5): 1015–1029. DOI 10.1080/15572536.2005.11832902. Repositoriumsabstract: Braunfäule, Wurzel-/Stammfußfäule und mehrere Sparassis-Linien. Keine Detailmerkmale aus ungelesenem Volltext übernommen. · eingesehen 06.10.2026
Eigenständige Literaturzusammenfassung. Eine unabhängige Fachprüfung liegt nicht vor.
Dicht gekräuselt, später braunrandig
Junge Lappen stehen dicht beieinander. Mit zunehmendem Alter verändern sich Festigkeit und Randfarbe. Ein Foto von oben verdeckt diese Unterschiede häufig; eine nahe Seitenansicht hält die tatsächliche Struktur der Verzweigungen fest.
Quellen
Krause Glucke · Fundkorb
Dieter Gewalt · Artbeschreibung, eigene Fundbeobachtungen und Verwechslungen; keine Übernahme pauschaler Verzehr- oder Heilversprechen. · eingesehen 01.10.2026
Eigenständige Literaturzusammenfassung. Eine unabhängige Fachprüfung liegt nicht vor.
Breitere Lappen führen zu einem anderen Vergleich
Bei der Breitblättrigen Glucke sind die Lappen gröber, steifer und weniger kraus; eine feine Bänderung kann hinzukommen. Die Form einzelner Lappen und der Wirt müssen zusammen bewertet werden. „Sieht aus wie ein Badeschwamm“ ist noch keine vollständige Abgrenzung.
Quellen
Krause Glucke · Fundkorb
Dieter Gewalt · Artbeschreibung, eigene Fundbeobachtungen und Verwechslungen; keine Übernahme pauschaler Verzehr- oder Heilversprechen. · eingesehen 01.10.2026
Eigenständige Literaturzusammenfassung. Eine unabhängige Fachprüfung liegt nicht vor.
Namen & Sprachen.
Bezugsart: Sparassis crispa
Sprache öffnen, um die Belege zu sehen
DeutschKrause GluckeFette Henne
Namensbeleg
Namensführung im Artporträt und zugehörige Literatur · Abgerufen: 04.10.2026
EnglischWood CauliflowerBrain FungusCauliflower Fungus
Namensbeleg
United Kingdom Species Inventory (UKSI) · über GBIF · Abgerufen: 03.10.2026
NiederländischGrote sponszwam
Namensbeleg
Checklist Dutch Species Register - Nederlands Soortenregister · über GBIF · Abgerufen: 03.10.2026
FranzösischSparassis crépu
Namensbeleg
TAXREF · über GBIF · Abgerufen: 03.10.2026
SpanischClavaria rizada
Namensbeleg
GBIF España · Nombres vernáculos de hongos ibéricos · Pando, F.; Ronai, I.; Hidalgo, N.; Pérez, S. (2011). Vernacular names of Iberian fungi in Spain. GBIF-Spain. · CC BY 4.0 · Abgerufen: 05.10.2026
In der Quelle geführt als Sparassis crispa Wulfen ex Fr..
RumänischCreasta cocoșuluiEinige Namen werden auch für andere Arten verwendet.
Namensbeleg
Manoliu, Barabaș & Bartók · Dicționar micologic în șapte limbi (2017) · Abgerufen: 06.10.2026
Eintrag 1102, PDF-Seite 219
DänischKruset blomkålssvampBlomkålssvamp
Namensbeleg
Danmarks Svampeatlas · Danske svampenavne · Abgerufen: 05.10.2026
NorwegischBlomkålsopp
Namensbeleg
Nortaxa (Artsnavnebasen) · über GBIF · Nortaxa (Artsnavnebasen) · CC BY 4.0 · Abgerufen: 06.10.2026
Sprachform: Bokmål.
SchwedischBlomkålssvamp
Namensbeleg
Dyntaxa. Svensk taxonomisk databas · über GBIF · Abgerufen: 03.10.2026
FinnischKurttusieni
Namensbeleg
The FinBIF checklist of Finnish species · über GBIF · Abgerufen: 03.10.2026
PolnischSiedzuń sosnowy
Namensbeleg
Marek Snowarski · Atlas grzybów Polski · Abgerufen: 03.10.2026
TschechischKotrč kadeřavý
Namensbeleg
Česká mykologická společnost · Myko atlas · Abgerufen: 03.10.2026
SlowenischBorov glivec
Namensbeleg
Gobarsko društvo Lisička Maribor · Latinsko kazalo · Abgerufen: 06.10.2026
Sparassis crispa, borov glivec
KroatischKovrčasta kokica
Namensbeleg
Zavod za zaštitu okoliša i prirode · Crveni popis Hrvatske · Abgerufen: 06.10.2026
Hrvatsko ime / Znanstveni naziv vrste (važeći)
SerbischKovrdžavkaKokičarka
Namensbeleg
Gljivarsko društvo Novi Sad · Zaštićene i retke gljive Srbije · Abgerufen: 06.10.2026
Sparassis crispa – Kovrdžavka, kokičarka
UngarischFodros káposztagomba
Namensbeleg
Magyar Mikológiai Társaság · Gombanévjegyzék (2017) · Abgerufen: 06.10.2026
PDF-Seite 30: Sparassis crispa | fodros káposztagomba
RussischГрибная капустаСпарассис курчавый
Namensbeleg
Catalogue of Life · über GBIF · Abgerufen: 03.10.2026
Chinesisch绣球菌Sinngemäß: Stickballpilz
Namensbeleg
Catalogue of Life · über GBIF · Abgerufen: 03.10.2026
Übersetzungshilfe · redaktionelle Wortdeutung
Die Worterklärungen erläutern den belegten Namen. Sie bestätigen weder seine Artzuordnung noch die historische Namensherkunft. Teildeutungen lassen ungeklärte Bestandteile stehen; eine unabhängige sprachwissenschaftliche Prüfung steht aus.
绣球菌: Redaktionelle Wiedergabe der Namensbestandteile im Pilzkontext; die historische Motivation der Benennung ist damit nicht belegt.
Wortschatz und ergänzende Einordnung: CC-CEDICT · MDBG. Wörterbuchabgleich: 14.10.2026.
Lexikalische Grundlage: CC-CEDICT (MDBG und Mitwirkende); deutsche Bearbeitung: Mykolog. Worterklärungen: CC BY-SA 4.0.
Redaktionelle Übersetzungshilfe. Keine etablierte deutsche Artbezeichnung und kein gesicherter Herkunftsnachweis. Redaktionelle Wiedergabe der Namensbestandteile im Pilzkontext; die historische Motivation der Benennung ist damit nicht belegt.
JapanischハナビラタケSinngemäß: Blütenblattpilz
Namensbeleg
List of local names of fungi in based on Katsumoto (2010) · über GBIF · Hosoya (2026) · National Museum of Nature and Science, Japan · CC BY 4.0 · Abgerufen: 05.10.2026
Übersetzungshilfe · redaktionelle Wortdeutung
Die Worterklärungen erläutern den belegten Namen. Sie bestätigen weder seine Artzuordnung noch die historische Namensherkunft. Teildeutungen lassen ungeklärte Bestandteile stehen; eine unabhängige sprachwissenschaftliche Prüfung steht aus.
ハナビラタケ: Redaktionelle Wiedergabe der Namensbestandteile im Pilzkontext; die historische Motivation der Benennung ist damit nicht belegt.
Wortschatz und ergänzende Einordnung: JMdict · EDRDG. Wörterbuchabgleich: 14.10.2026.
Lexikalische Grundlage: JMdict (James William Breen / EDRDG); deutsche Bearbeitung: Mykolog. Worterklärungen: CC BY-SA 4.0. Wörterbuchlizenz · Dokumentation.
Redaktionelle Übersetzungshilfe. Keine etablierte deutsche Artbezeichnung und kein gesicherter Herkunftsnachweis. Redaktionelle Wiedergabe der Namensbestandteile im Pilzkontext; die historische Motivation der Benennung ist damit nicht belegt.
Noch ohne geprüften Namensbeleg
- Italienisch
Volksnamen können mehrere Arten bezeichnen. Die Reihenfolge bewertet nicht ihre Häufigkeit. Namensabgleich: 06.10.2026.
Name & Veröffentlichung
Abgleich offen · Erfasst 18.10.2026. Der Status beschreibt den Datenbankabgleich, keine unabhängige Prüfung der Originalpublikation oder des Artkonzepts.
- Name im Porträt
- Sparassis crispa
- Mykolog-Autorzitat bei der Erfassung
- (Wulfen ex Jacq.) Fr.
- Herkunft des erfassten Zitats
- Verknüpfter Registereintrag gleichen Namens
- Autorzitat laut Index Fungorum
- (Wulfen) Fr. · Namensdatensatz 228848
- Veröffentlichung des Basionyms laut Register
- Clavaria crispa Wulfen
Miscell. austriac. 2: 100 (1781) · Veröffentlichungsangabe im Namensregister - Sanktionierungsangabe laut Register
- Fr., Systema Mycologicum 1: 465 (1821)
- Die Autorzitate weichen inhaltlich voneinander ab.
Erfassungsnotiz (18.10.2026; damaliger Datenstand): Autorzitat weicht von Index Fungorum ab: Mykolog „(Wulfen ex Jacq.) Fr.“, Index Fungorum „(Wulfen) Fr.“.
Autorenabkürzungen
Publikationsangaben nach Index Fungorum; Autorenauflösungen nach IPNI. Originalseiten wurden für diese Darstellung nicht unabhängig geprüft.
Fundmeldungen im Jahresverlauf.
Gemeldete Beobachtungen aus zehn Ländern, nach Beobachtungsmonat zusammengefasst. Die Balken zeigen Meldungen in dieser Auswahl – keine Häufigkeit der Art.
Einen Monat antippen, um die Zahl zu sehen.
Null bedeutet: keine passenden Meldungen im Snapshot. Es bedeutet nicht, dass die Art dort oder dann fehlt. Die Meldungen sind keine Vorhersage für einen Fundort.
Einordnung & Datengrundlage
Meldungen sind keine Prognose.
Beobachtungsaktivität, Meldeplattformen und Datenfreigaben unterscheiden sich stark. Fehlbestimmungen und doppelte Meldungen sind möglich. Dieser Ausschnitt erlaubt keinen Vergleich der tatsächlichen Häufigkeit zwischen Ländern und keine Vorhersage für einen Fundort.
Was wurde ausgewählt?
Beobachtungsjahre 2015–2025 · menschliche Beobachtungen · mit Koordinaten und ohne von GBIF markierten Geodatenfehler · Vorkommen als vorhanden gemeldet · CC0 oder CC BY. Stand 01.10.2026.
Exakte GBIF-AbfrageMonats- und Länderwerte ansehen
| Monat | Datensätze |
|---|---|
| Jan | 7 |
| Feb | 6 |
| Mär | 1 |
| Apr | 0 |
| Mai | 4 |
| Jun | 1 |
| Jul | 15 |
| Aug | 143 |
| Sep | 426 |
| Okt | 418 |
| Nov | 110 |
| Dez | 50 |
| Land | Datensätze |
|---|---|
| Deutschland | 819 |
| Österreich | 223 |
| Schweiz | 7 |
| Tschechien | 37 |
| Polen | 86 |
| Slowakei | 0 |
| Ungarn | 2 |
| Slowenien | 1 |
| Liechtenstein | 0 |
| Luxemburg | 6 |
Monatswerte sind über alle Länder zusammengefasst. Länderwerte sind über den gesamten Zeitraum zusammengefasst. Es handelt sich nicht um Monatswerte je Land.
Aggregierte Werte als CSV herunterladenHerkunft & Lizenzen · 9 beitragende Datensätze
Daten über GBIF.org. 228 Meldungen unter CC0 1.0, 953 unter CC BY 4.0. Die folgenden Herausgeber stellen die Quelldaten bereit. Zählung und Gruppierung: Mykolog.
- NABU|naturgucker · 530 Datensätze
naturgucker.de. NABU|naturgucker. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/uc1apo accessed via GBIF.org on 2026-10-01. · DOI - iNaturalist Research-grade Observations · 302 Datensätze
iNaturalist contributors, iNaturalist (2026). iNaturalist Research-grade Observations. iNaturalist.org. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/ab3s5x accessed via GBIF.org on 2026-10-01. · DOI - Österreichische Mykologische Gesellschaft - Austrian Mycological Society Observations · 181 Datensätze
Österreichische Mykologische Gesellschaft (2025). Österreichische Mykologische Gesellschaft - Austrian Mycological Society Observations. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/npzg3v accessed via GBIF.org on 2026-10-01. · DOI - ArtenFinder · 124 Datensätze
ArtenFinder bei der Stiftung Natur und Umwelt RLP und der Stiftung Naturschutz Berlin. ArtenFinder. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/jnnald accessed via GBIF.org on 2026-10-01. · DOI - Register of protected and endangered fungi of Poland (GREJ) · 37 Datensätze
Kujawa A (2022). Register of protected and endangered fungi of Poland (GREJ). Version 1.4. Polish Mycological Society. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/4a38vf accessed via GBIF.org on 2026-10-01. · DOI - data.mnhn.lu observation data · 3 Datensätze
National Museum of Natural History, Luxembourg (2026). data.mnhn.lu observation data. Version 1.51. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/n4k9j5 accessed via GBIF.org on 2026-10-01. · DOI - ZOBODAT (Zoological Botanical Database) · 2 Datensätze
Biologiezentrum Linz Oberoesterreich (2024). ZOBODAT (Zoological Botanical Database). Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/ynjblx accessed via GBIF.org on 2026-10-01. · DOI - Collections and observation data National Museum of Natural History Luxembourg · 1 Datensatz
National Museum of Natural History, Luxembourg (2026). Collections and observation data National Museum of Natural History Luxembourg. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/s2iu7d accessed via GBIF.org on 2026-10-01. · DOI - 10 years of Polish Mycological Society, Poznań 2022 - Bioblitz · 1 Datensatz
Kujawa A, Pawłowska J. 10 years of Polish Mycological Society, Poznań 2022 - Bioblitz. Polish Mycological Society. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/xwsxn8 accessed via GBIF.org on 2026-10-01. · DOI
Quellen & Prüfstand.
Prüfstand: Anhand der angegebenen Quellen geprüft · Quellenstand 31.10.2026.
Zum Lernen und Vergleichen. Keine unabhängige mykologische Fachprüfung; keine Verzehrfreigabe. Alle Angaben ohne Gewähr.
Quellenabgleich · 14.10.2026 · Feldbezogener Quellenabgleich
Ergebnis dieser Runde: Krause Lappen, hymeniale Außenflächen, wurzelnder Strunk, Konsistenz und Kiefernbindung bestätigt. Sporenpulverfarbe nicht explizit: Sporenzeile bleibt dafür offen.
Umfang: Nur die Felder cap, underside, stem, flesh, ecology. Keine vollständige Neubewertung von Speisewert, Taxonomie, Verbreitung oder Fotos; menschliche Endredaktion ausstehend.
Erneut herangezogene Quellen
Pilze der Schweiz · Band 2 (1986)
Josef Breitenbach & Fred Kränzlin · Nr. 478, gedruckte S. 368; PDF-S. 367. Makro- und Mikrobeschreibung sowie Bemerkungen; historisches Artkonzept kritisch abgeglichen. · eingesehen 14.10.2026
Eigenständige Literaturzusammenfassung. Eine unabhängige Fachprüfung liegt nicht vor.
Frühere Quellenabgleiche: Buchabgleich · 04.10.2026
Umfang dieses Quellenabgleichs · Prüfprotokoll herunterladen (JSON, alle Porträts, ca. 5,5 MB)
Speisewert: Quellenstand & Prüfhinweise
Angabe zur Art, keine Bestimmung oder Verzehrfreigabe eines Fundes. Frische, Zubereitung und individuelle Verträglichkeit bleiben entscheidend.
Quellenname: Sparassis crispa · abgeglichen am 03.10.2026. Ein Artname im weiteren Sinn (s. l.) gilt nicht automatisch für jede später abgetrennte Art.
Eigenständige Literaturzusammenfassung. Eine unabhängige Fachprüfung liegt nicht vor.
- First Nature · sparassis crispa
- Krause Glucke · Fundkorb
- First Nature · polyporus umbellatus
- Grifola frondosa (Klapperschwamm ) – Fundkorb
- DGfM · Positivliste der Speisepilze
Weitere Nachweise anzeigenWeitere Nachweise einklappen6 weitere Fachquellen · Bildnachweise · Namensabgleich
- Fungi of Temperate Europe: Keys to the Basidiomycotes (2026)
Seite: S. 630
- Sparassis brevipes · Jelkov glivec
- Die Großpilze Baden-Württembergs · Band 2
Seite: S. 58, 59
- Phylogenetic relationships of Sparassis inferred from nuclear and mitochondrial ribosomal DNA and RNA polymerase sequences
- Pilze der Schweiz · Band 2 (1986)
Seiten: PDF-S. 367 PDF-S. 363 PDF-S. 367
- Blasse Koralle, Bauchwehkoralle
- Fotografien
- Taxonomischer Namensabgleich
Wie wir recherchieren und prüfen
Die Literatur hinter der Gattung.
2 erschlossene Quellen mit Bezug zu Sparassis. Ein Gattungsbezug bedeutet nicht, dass jede Quelle diese einzelne Art behandelt.
Monografien und Studien zu Sparassis