MitteleuropaDE
Agaricaceae · Lamellen

Großer Anis-Champignon

Agaricus macrocarpus

SpeisewertUngenießbar

Ungenießbar ohne Speisewert; weder in der DGfM-Positivliste noch in der ÖMG-Liste als Speisepilz geführt. Nicht zum Verzehr sammeln.

Gefährliche Verwechslung. Ähnliche, lebensgefährlich giftige Art: Frühlings-Knollenblätterpilz.

Quellen zum Speisewert

Weder in der DGfM-Positivliste noch in der ÖMG-Liste als Speisepilz geführt und ohne Speisewert. Wegen Verwechslungsgefahr mit ähnlichen Arten nicht sammeln.

Belege zur EinordnungQuellenstand & Prüfhinweise
1 / 2 Habitus am Standort

Fruchtkörper von Agaricus macrocarpus am natürlichen Standort mit arttypischer Hutform und Färbung.

Recherchiertes Feldfoto aus GBIF/iNaturalist (Research Grade); keine unabhängige Herbar- oder Sequenzprüfung durch die Redaktion.

Foto: Tove Jacobsen · CC BY 4.0 · Original

Großer Anis-Champignon ist ein saprobiont mit charakteristischem Standort (laub- und nadelwälder). Im Gelände erfordert die sichere Trennung von Dünnfleischiger Anis-Egerling den genauen Blick auf Fruchtschicht, Stiel und Sporenmaße.

Fundzettel drucken
Registereintrag
Großer Anis-Champignon – Fruchtkörper von Agaricus macrocarpus am natürlichen Standort mit arttypischer Hutform und Färbung.
Habitus am Standort

Fruchtkörper von Agaricus macrocarpus am natürlichen Standort mit arttypischer Hutform und Färbung.

Recherchiertes Feldfoto aus GBIF/iNaturalist (Research Grade); keine unabhängige Herbar- oder Sequenzprüfung durch die Redaktion.

Tove Jacobsen · CC BY 4.0 · Original

Großer Anis-Champignon – Detailansicht von Agaricus macrocarpus (Großer Anis-Champignon) mit Blick auf Stiel, Hutrand und Fruchtschicht.
Detailansicht im Feld

Detailansicht von Agaricus macrocarpus (Großer Anis-Champignon) mit Blick auf Stiel, Hutrand und Fruchtschicht.

Recherchiertes Feldfoto aus GBIF/iNaturalist (Research Grade); keine unabhängige Herbar- oder Sequenzprüfung durch die Redaktion.

Tove Jacobsen · CC BY 4.0 · Original

Abschnitte

Form · Oberfläche · Aufbau

Merkmale erkennen.

Hut

70–150 (–200) mm breit, jung eiförmig bis halbkugelig, später breit gewölbt, kräftig fleischig, rein weiß bis elfenbeinweiß.

Unterseite

Jung weißlich bis blass grau-rosa, später dunkel schokoladen- bis schwarzbraun, , dicht gedrängt.

Stiel & Basis

80–120 × 15–25 (–30) mm, kräftig zylindrisch mit deutlich knollig verdickter Basis, weiß, bei Druck gilbend, mit großem, hängendem, ohne .

Fleisch

Dick, fest, weiß, an der Luft schwach gelblich verfärbend; Geruch deutlich nach Anis oder Bittermandeln, Geschmack mild.

Sporenpulver

dunkel purpur- bis schokoladenbraun; Sporen (6–) 7–9 (–10) × 4,5–5,5 (–6) µm, elliptisch, glatt, dickwandig, dunkelbraun, ohne Keimporus.

Bestimmung im Merkmalsverbund sichern

Hinweis zur Beobachtung

Am Fundort auf Substrat und Begleitbäume achten sowie Hutoberfläche, Fruchtschicht und Stielbasis in verschiedenen Altersstadien dokumentieren.

Einzelmerkmale gemeinsam betrachten. Nicht sichtbare Eigenschaften bleiben zunächst offen.

Quellen

Funga Nordica: Agaricoid, boletoid and cyphelloid genera (S. 522)
Knudsen, H. & Vesterholt, J. (eds.) · Gedruckte S. 522. · eingesehen 31.10.2026

Fungi of Temperate Europe: Keys (Mycokey English edition) (S. 315)
Læssøe, T. & Petersen, J. H. · Gedruckte S. 315. · eingesehen 31.10.2026

Die Großpilze Baden-Württembergs, Band 5 (S. 494)
Krieglsteiner, G. J. & Gminder, A. (Hrsg.) · Gedruckte S. 494. · eingesehen 31.10.2026

Die Großpilze Baden-Württembergs, Band 5 (S. 517)
Krieglsteiner, G. J. & Gminder, A. (Hrsg.) · Gedruckte S. 517. · eingesehen 31.10.2026

Die Großpilze Baden-Württembergs, Band 5 (S. 659)
Krieglsteiner, G. J. & Gminder, A. (Hrsg.) · Gedruckte S. 659. · eingesehen 31.10.2026

Eigenständige Literaturzusammenfassung. Eine unabhängige Fachprüfung liegt nicht vor.

Quellen zu den Merkmalen
Eigene Beobachtung notieren

Ausschließlich lokal auf deinem Gerät gespeichert.

Merkliste & Sicherung

Standort · Substrat · Beziehungen

Lebensraum verstehen.

Lebensweise & Standort

Saprobiont. Laub- und Nadelwälder. Saprobiont in Nadel- und Laubwäldern (oft unter Picea abies und Fagus sylvatica) auf basenreichen bis mäßig sauren Böden; Erscheinungszeit Juni–November.

Gehölze am Standort · Beispiele

  • Buchen
  • Fichten

Fundmeldungen im Jahreslauf

Die meisten Fundmeldungen: September bis Oktober. Alle Monatswerte

Quellen zum Lebensraum
Gezielt gegenüberstellen

Ähnliche Arten.

Gefährliche Verwechslungen

Frühlings-Knollenblätterpilz

Amanita verna

Lebensgefährlich giftig

Tödlich giftig; besitzen dauerhaft rein weiße Lamellen, weißes Sporenpulver und eine häutige Scheide (Volva) um die Stielknolle.

Arten vergleichen
Quellen

Weitere ähnliche Arten

Weitere Arten müssen bei der Bestimmung berücksichtigt werden. Vergleichstexte sind eigenständige Literaturzusammenfassungen; eine unabhängige Fachprüfung liegt nicht vor.

Beobachtung · Variation · Grenzen

Genau hinsehen, besser einordnen.

3 erläuterte Aspekte

Makroskopische Schlüsselmerkmale im Gelände

Für die makroskopische Ansprache im Gelände sind die Ausprägung des Hutes, die Färbung der Fruchtschicht im Reifeverlauf sowie die Beschaffenheit des Stiels entscheidend. Erst das Zusammenspiel dieser Merkmale erlaubt eine zuverlässige Abgrenzung gegenüber Dünnfleischiger Anis-Egerling.

Quellen

Funga Nordica: Agaricoid, boletoid and cyphelloid genera (S. 522)
Knudsen, H. & Vesterholt, J. (eds.) · Gedruckte S. 522. · eingesehen 31.10.2026

Fungi of Temperate Europe: Keys (Mycokey English edition) (S. 315)
Læssøe, T. & Petersen, J. H. · Gedruckte S. 315. · eingesehen 31.10.2026

Die Großpilze Baden-Württembergs, Band 5 (S. 494)
Krieglsteiner, G. J. & Gminder, A. (Hrsg.) · Gedruckte S. 494. · eingesehen 31.10.2026

Die Großpilze Baden-Württembergs, Band 5 (S. 517)
Krieglsteiner, G. J. & Gminder, A. (Hrsg.) · Gedruckte S. 517. · eingesehen 31.10.2026

Die Großpilze Baden-Württembergs, Band 5 (S. 659)
Krieglsteiner, G. J. & Gminder, A. (Hrsg.) · Gedruckte S. 659. · eingesehen 31.10.2026

Eigenständige Literaturzusammenfassung. Eine unabhängige Fachprüfung liegt nicht vor.

Mikroskopische Absicherung

Zur sicheren mikroskopischen Bestimmung dienen neben der Sporenform und dem Sporenornament vor allem die Elemente der Fruchtschicht und Huthaut: Cheilozystiden zahlreich, 14–37 × 8–21 µm, keulig bis blasig-birnenförmig, oft mehrzellig-kettig (nicht flaschenförmig mit Papille).

Quellen

Funga Nordica: Agaricoid, boletoid and cyphelloid genera (S. 522)
Knudsen, H. & Vesterholt, J. (eds.) · Gedruckte S. 522. · eingesehen 31.10.2026

Fungi of Temperate Europe: Keys (Mycokey English edition) (S. 315)
Læssøe, T. & Petersen, J. H. · Gedruckte S. 315. · eingesehen 31.10.2026

Die Großpilze Baden-Württembergs, Band 5 (S. 494)
Krieglsteiner, G. J. & Gminder, A. (Hrsg.) · Gedruckte S. 494. · eingesehen 31.10.2026

Die Großpilze Baden-Württembergs, Band 5 (S. 517)
Krieglsteiner, G. J. & Gminder, A. (Hrsg.) · Gedruckte S. 517. · eingesehen 31.10.2026

Die Großpilze Baden-Württembergs, Band 5 (S. 659)
Krieglsteiner, G. J. & Gminder, A. (Hrsg.) · Gedruckte S. 659. · eingesehen 31.10.2026

Eigenständige Literaturzusammenfassung. Eine unabhängige Fachprüfung liegt nicht vor.

Standort, Ökologie und Verbreitung

Ökologisch und biogeografisch zeigt die Art ein klares Profil: In Europa weit verbreitet; in Deutschland in Nadel- und Mischwaldgebieten (z. B. Schwäbische Alb, Schwarzwald) zerstreut. Die Fruchtkörper erscheinen überwiegend im Zeitraum Juni–November.

Quellen

Funga Nordica: Agaricoid, boletoid and cyphelloid genera (S. 522)
Knudsen, H. & Vesterholt, J. (eds.) · Gedruckte S. 522. · eingesehen 31.10.2026

Fungi of Temperate Europe: Keys (Mycokey English edition) (S. 315)
Læssøe, T. & Petersen, J. H. · Gedruckte S. 315. · eingesehen 31.10.2026

Die Großpilze Baden-Württembergs, Band 5 (S. 494)
Krieglsteiner, G. J. & Gminder, A. (Hrsg.) · Gedruckte S. 494. · eingesehen 31.10.2026

Die Großpilze Baden-Württembergs, Band 5 (S. 517)
Krieglsteiner, G. J. & Gminder, A. (Hrsg.) · Gedruckte S. 517. · eingesehen 31.10.2026

Die Großpilze Baden-Württembergs, Band 5 (S. 659)
Krieglsteiner, G. J. & Gminder, A. (Hrsg.) · Gedruckte S. 659. · eingesehen 31.10.2026

Rote Liste und Gesamtartenliste der Großpilze Deutschlands – Agaricus macrocarpus (Großer Anis-Champignon)
Rote-Liste-Zentrum (BfN) / Dämmrich et al. · Artsteckbrief Agaricus macrocarpus (Großer Anis-Champignon), Rote Liste Großpilze Deutschlands. · eingesehen 31.10.2026

GBIF Backbone Taxonomy – Agaricus macrocarpus (usageKey 7937063)
GBIF Secretariat · Artprofil und Taxonomie-Abgleich für Agaricus macrocarpus (usageKey 7937063). · eingesehen 31.10.2026

Eigenständige Literaturzusammenfassung. Eine unabhängige Fachprüfung liegt nicht vor.

Volksnamen · Sprachen · Belege

Namen & Sprachen.

1 von 20 Sprachen belegt

Bezugsart: Agaricus macrocarpus

Sprache öffnen, um die Belege zu sehen

DeutschGroßer Anis-ChampignonGroßfrüchtiger Anis-Egerling

Namensbeleg

Rote-Liste-Zentrum · Großpilze Deutschlands (2016) · Abgerufen: 31.10.2026

Artsteckbrief Agaricus macrocarpus (Großer Anis-Champignon), Rote Liste Großpilze Deutschlands.

Noch ohne geprüften Namensbeleg

  • Englisch
  • Niederländisch
  • Französisch
  • Spanisch
  • Italienisch
14 weitereWeniger anzeigen
  • Rumänisch
  • Dänisch
  • Norwegisch
  • Schwedisch
  • Finnisch
  • Polnisch
  • Tschechisch
  • Slowenisch
  • Kroatisch
  • Serbisch
  • Ungarisch
  • Russisch
  • Chinesisch
  • Japanisch

Volksnamen können mehrere Arten bezeichnen. Die Reihenfolge bewertet nicht ihre Häufigkeit. Namensabgleich: 31.10.2026.

Regionale Beobachtungsdaten · 2015–2025

Fundmeldungen im Jahresverlauf.

31GBIF-Datensätze

Gemeldete Beobachtungen aus zehn Ländern, nach Beobachtungsmonat zusammengefasst. Die Balken zeigen Meldungen in dieser Auswahl – keine Häufigkeit der Art.

Einen Monat antippen, um die Zahl zu sehen.

Null bedeutet: keine passenden Meldungen im Snapshot. Es bedeutet nicht, dass die Art dort oder dann fehlt. Die Meldungen sind keine Vorhersage für einen Fundort.

Einordnung & Datengrundlage

Meldungen sind keine Prognose.

Beobachtungsaktivität, Meldeplattformen und Datenfreigaben unterscheiden sich stark. Fehlbestimmungen und doppelte Meldungen sind möglich. Dieser Ausschnitt erlaubt keinen Vergleich der tatsächlichen Häufigkeit zwischen Ländern und keine Vorhersage für einen Fundort.

Was wurde ausgewählt?

Beobachtungsjahre 2015–2025 · menschliche Beobachtungen · mit Koordinaten und ohne von GBIF markierten Geodatenfehler · Vorkommen als vorhanden gemeldet · CC0 oder CC BY. Stand 01.11.2026.

Exakte GBIF-Abfrage
Monats- und Länderwerte ansehen
Monat · alle zehn Länder zusammen
MonatDatensätze
Jan0
Feb0
Mär0
Apr0
Mai1
Jun4
Jul2
Aug4
Sep6
Okt11
Nov3
Dez0
Land · alle Monate zusammen
LandDatensätze
Deutschland15
Österreich5
Schweiz10
Tschechien0
Polen1
Slowakei0
Ungarn0
Slowenien0
Liechtenstein0
Luxemburg0

Monatswerte sind über alle Länder zusammengefasst. Länderwerte sind über den gesamten Zeitraum zusammengefasst. Es handelt sich nicht um Monatswerte je Land.

Aggregierte Werte als CSV herunterladen
Herkunft & Lizenzen · 5 beitragende Datensätze

Daten über GBIF.org. 1 Meldungen unter CC0 1.0, 30 unter CC BY 4.0. Die folgenden Herausgeber stellen die Quelldaten bereit. Zählung und Gruppierung: Mykolog.

  1. NABU|naturgucker · 14 Datensätze
    naturgucker.de. NABU|naturgucker. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/uc1apo accessed via GBIF.org on 2026-10-01. · DOI
  2. Swiss National Fungi Databank · 10 Datensätze
    Gross A, Blaser S, Senn-Irlet B (2026). Swiss National Fungi Databank. Version 1.7. Swiss National Biodiversity Data and Information Centres – InfoSpecies. Occurrence dataset https://doi.org/10.16904/envidat.136 accessed via GBIF.org on 2026-10-01. · DOI
  3. Österreichische Mykologische Gesellschaft - Austrian Mycological Society Observations · 5 Datensätze
    Österreichische Mykologische Gesellschaft (2025). Österreichische Mykologische Gesellschaft - Austrian Mycological Society Observations. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/npzg3v accessed via GBIF.org on 2026-10-01. · DOI
  4. Register of protected and endangered fungi of Poland (GREJ) · 1 Datensatz
    Kujawa A (2022). Register of protected and endangered fungi of Poland (GREJ). Version 1.4. Polish Mycological Society. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/4a38vf accessed via GBIF.org on 2026-10-01. · DOI
  5. ArtenFinder · 1 Datensatz
    ArtenFinder bei der Stiftung Natur und Umwelt RLP und der Stiftung Naturschutz Berlin. ArtenFinder. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/jnnald accessed via GBIF.org on 2026-10-01. · DOI
Recherchefassung · 3 Fachquellen

Quellen & Prüfstand.

Prüfstand: Anhand der angegebenen Quellen geprüft · Quellenstand 31.10.2026.
Zum Lernen und Vergleichen. Keine unabhängige mykologische Fachprüfung; keine Verzehrfreigabe. Alle Angaben ohne Gewähr.

Quellenabgleich · 31.10.2026 · Neues Literaturporträt

Ergebnis dieser Runde: Aus den angegebenen Quellen zusammengestellt; keine unabhängige Fachfreigabe.

Umfang: Artmerkmale, Lebensraum, Verwechslungen und Speisewert nach den angegebenen Quellen.

Erneut herangezogene Quellen

Funga Nordica: Agaricoid, boletoid and cyphelloid genera (S. 522)
Knudsen, H. & Vesterholt, J. (eds.) · Gedruckte S. 522. · eingesehen 31.10.2026

Fungi of Temperate Europe: Keys (Mycokey English edition) (S. 315)
Læssøe, T. & Petersen, J. H. · Gedruckte S. 315. · eingesehen 31.10.2026

Die Großpilze Baden-Württembergs, Band 5 (S. 494)
Krieglsteiner, G. J. & Gminder, A. (Hrsg.) · Gedruckte S. 494. · eingesehen 31.10.2026

Die Großpilze Baden-Württembergs, Band 5 (S. 517)
Krieglsteiner, G. J. & Gminder, A. (Hrsg.) · Gedruckte S. 517. · eingesehen 31.10.2026

Die Großpilze Baden-Württembergs, Band 5 (S. 659)
Krieglsteiner, G. J. & Gminder, A. (Hrsg.) · Gedruckte S. 659. · eingesehen 31.10.2026

Rote Liste und Gesamtartenliste der Großpilze Deutschlands – Agaricus macrocarpus (Großer Anis-Champignon)
Rote-Liste-Zentrum (BfN) / Dämmrich et al. · Artsteckbrief Agaricus macrocarpus (Großer Anis-Champignon), Rote Liste Großpilze Deutschlands. · eingesehen 31.10.2026

GBIF Backbone Taxonomy – Agaricus macrocarpus (usageKey 7937063)
GBIF Secretariat · Artprofil und Taxonomie-Abgleich für Agaricus macrocarpus (usageKey 7937063). · eingesehen 31.10.2026

Eigenständige Literaturzusammenfassung. Eine unabhängige Fachprüfung liegt nicht vor.

Prüfung der damaligen Ausgabe · Prüfprotokoll herunterladen (JSON, alle Porträts, ca. 5,5 MB)

Speisewert: Quellenstand & Prüfhinweise

Angabe zur Art, keine Bestimmung oder Verzehrfreigabe eines Fundes.

Quellenname: Agaricus macrocarpus · abgeglichen am 31.10.2026. Ein Artname im weiteren Sinn (s. l.) gilt nicht automatisch für jede später abgetrennte Art.

Eigenständige Literaturzusammenfassung. Eine unabhängige Fachprüfung liegt nicht vor.

  1. Funga Nordica: Agaricoid, boletoid and cyphelloid genera

    Seite: S. 522

    Bibliografie

    Knudsen, H. & Vesterholt, J. (eds.)

    Monografie · direkt geprüfte Artbehandlung · Eingesehen 31.10.2026

  2. Fungi of Temperate Europe: Keys (Mycokey English edition)

    Seite: S. 315

    Bibliografie

    Læssøe, T. & Petersen, J. H.

    Bestimmungsschlüssel · direkt geprüfte Artbehandlung · Eingesehen 31.10.2026

  3. Die Großpilze Baden-Württembergs, Band 5

    Seiten: S. 494 · S. 517 · S. 659

    Bibliografie

    Krieglsteiner, G. J. & Gminder, A. (Hrsg.)

    Monografie · direkt geprüfte Artbehandlung · Eingesehen 31.10.2026

Weitere Nachweise anzeigenWeitere Nachweise einklappen2 Datenabgleiche · Bildnachweise · Namensabgleich

Datenabgleich

Namens- und Registerabgleiche mit GBIF und dem Rote-Liste-Zentrum. Sie belegen Namen und Zuordnung, keine Merkmale.

  1. Rote Liste und Gesamtartenliste der Großpilze Deutschlands – Agaricus macrocarpus (Großer Anis-Champignon)
    Bibliografie

    Rote-Liste-Zentrum (BfN) / Dämmrich et al.

    Nationale Rote Liste · Eingesehen 31.10.2026

    Herangezogen: Artsteckbrief Agaricus macrocarpus (Großer Anis-Champignon), Rote Liste Großpilze Deutschlands

  2. GBIF Backbone Taxonomy – Agaricus macrocarpus (usageKey 7937063)
    Bibliografie

    GBIF Secretariat

    Taxonomische Datenbank · Eingesehen 31.10.2026

    Herangezogen: Artprofil und Taxonomie-Abgleich für Agaricus macrocarpus (usageKey 7937063)

Wie wir recherchieren und prüfen

Wissenschaftlich weiterrecherchieren

Die Literatur hinter der Gattung.

2 erschlossene Quellen mit Bezug zu Agaricus. Ein Gattungsbezug bedeutet nicht, dass jede Quelle diese einzelne Art behandelt.

Monografien und Studien zu Agaricus

Fotoansicht

Bildinfo